Siirry pääsisältöön

Tekstit

Videot

Munakoisopizzaa ja muutama muu koisovinkki

Ihana kesä ja elelemme parhainta munakoiso aikaa. Koisoja on myynnissä Turkissa pinoittain markkinoilla ja kaupoissa, toisinaan niitä saa ostaa kilottain suoraan maanviljelijöiden autojen lavoilta. Ja minä ostan, sillä rakastan munakoisoja ihan kaikissa muodoissa. Munakoiso ei ole mitenkään tuttu itselleni keittiössä ennen Turkkiin muuttamista, joten sen käyttö ja mahdollisuudet olen joutunut opettelemaan anopin, kavereiden, netin ja useamman erehdyksen kautta. Munakoiso imee öljyä kuin sieni, joten se paistetaan aina kuumassa öljyssä, itse suosin nykyisin paljon uuniversioita. Munakoisoa kannattaa liottaa suolavedessä, jolloin siitä tulee rapeampi. Tuoreita munakoisoja en itketä, sillä ne eivät ole kitkeriä.

Anoppi on kylässä ja olin eilen anopin kanssa manavissa eli paikallisessa vihanneksia ja hedelmiä myyvässä kaupassa. Anoppi valitsi munakoisoja mezeä varten ja se onkin tarkkaa puuha se! Eri ruokiin tarvitaan eri mallisia koisoja, munakoisomezettä varten paahdettaviin sopivat par…

Viimeisimmät blogitekstit

Jännitysnäytelmästä toiseen

Viiksekkäitä, onko heitä?

Kieli ja minä

Talo numero 38

Sosiaalinen eläin

Mitä yksi edellä, sitä toiset perässä

Helena-Liikanen Renger: Mon amour -Ranskalaisen parisuhteen jäljillä

Tunnollisen työntekijän tunnustukset

Vuoden paras juhla

Joka kodin tarpeelliset