Helpot böreknyytit

Allekirjoittanut täytti viikolla vuosia ja kutsui muutan hyvän ystävän kahville ja kakulle eilen. Miehellä puhaltavat uudet tuulet työelämässä, joten tarjottavat loihditaan kera vauhdikkaan neidin. Sanomattakin on selvää, ettei kuusivaiheisia kakkuviritelmiä tai muuta hienosäätöä vaativia leivonnaisia harkita, pienet sormet käyvät joka kipon ja vatkaimen lähellä ja juuri kun luulit että neiti rauhoittui piirrettyjen äärelle, tytteli kirmaakin jo tahriintuneen vatkaimen osan kanssa kohti valkoista sohvaa. Jep.


Pakastimessa oli milföy-taikinalevyjä eli valmiita voitaikinalevyjä 5 kpl. Käytin nyyttien teon helpottamiseksi apuna muffinivuokaa. Pitkulaiset taikinalevyt puoliksi ja hieman sulaneina vuokaan, keskelle täyte ja sitten reunat kiinni, lopuksi hammastikulla nyytti kasaan. Täytettä voi vaihdella vaikka tyyliin mitä-kaapista-löytyy periaatteella. Jos omistat muffinivuuan, voit tehdä nyytit voideltuun vuokaan ja laittaa sen sellaisenaan uuniin. Homma onnistui loistavasti ihan uunipellilläkin.


Nyytit

5 kpl valmistaikinalevyjä, joista tulee puolitettuina 10 nyyttiä
Kuivaa ricotta-juustoa
Punainen paprika
Persiljaa
Vihreää tulisempaa paprikaa
Tomaatti
Kanamuna
Nigellan siemeniä
Hammastikkuja


1. Kuori tomaatti ja pilko pieneksi silpuksi, silppua persilja ja paprikat. Sekoita juusto ja kaikki ainekset sekaisin.

2. Laita neliön muotoinen levy muffinivuokaan ja täytä seoksella. Kuro reunat yhteen ja varmista vielä hammastikulla.

3. Voitele nyytit kanamunalla ja koristele nigellan siemenillä. Laita 175 asteiseen uuniin noin 20-30 minuutiksi. Tarjoile.


Loistava nopea hätävara vieraille, täytteissä voi kokeilla melkein mitä vain, erilaisia juustoja, mausteista makkaraa, jauhelihakastikkeen jämät, erilaisia kasviksia ja miksei makeana versiona vaikka omenaa ja kanelia. Nyyttien kanssa oli tarjolla Britakakku sekä tonnikalapiirakka.

Afieyt olsun ja makoisia viikonloppuja sopivan helteisestä Izmiristä!