Ulkosuomalaisen äidin ruokaviikko

Meillä on ateriointi hieman muuttunut tytön tarhan vuoksi. Tytön ruokajutuista ja tarhan aterioista juttua tulossa ihan omassa postauksessa. Teen päivittäin yhden lämpimän ruuan, joka on illallinen, lounaaksi tarjotaan edellisen päivän jämiä tai pakastimesta aiempia kokkailuja. Käyn kerran viikossa vihannes- ja hedelmäostoksilla markkinoilla tai hevi-kaupassa, muut tuotteet kuten lihat, munat, oliivit, juomat jne. ostan vaihtelevasti pikkukaupoista tai marketista. Aamiainen on meillä lähes aina päivän tärkein ateria, joten se syödään tavalla tai toisella aikataulujen mukaan.

Tyttö juo aamulla herätessä maidon ja syö vaihtelevasti ennen tarhaan lähtöä kanamunan tai jogurttia. Heräämme 06.30 ja aamiainen tarhassa nautitaan vasta 09.15. Tarhasta hakiessa tyttö on toisinaan jo nälkäinen, joten kotimatkalla juodaan pillimaitoa tai mehu ja syödään toisinaan hedelmä tai seesamirinkilä simit. Kotiin tultua nautitaan lounas, juodaan maitoa ja syödään jälkkäriksi hedelmiä tai rusinoita.

Meille miehen kanssa yhteinen aamiainen on aina ollut tärkeä. Nyt se on tarhan alun jälkeen muodostunut päivän yhdeksi tärkeimmistä hetkistä. Istutaan rauhassa, jutellaan edellisen päivän ja illan tapahtumista, suunnitellaan tulevia ja nautitaan rauhasta ja monesta muumikupillisesta teetä. Siitä on hyvä aloittaa päiväntoimet. Aamiaisen jälkeen istuudun koneelle, tutkin työpaikkailmoituksia ja suunnittelen muita mahdollisia työllistymiskeinoja. Lähden kotoa puoliltapäivin tytön hakuun ja siinä vaiheessa on jo illan ruoka yleensä mielessä. Tytön vienti ja haku tarhasta käy aikalailla kuntoilusta kun matkaa kertyy. Tytön tarhan ympäristö on minulle uutta seutua ja tykkään siitä, ihania vihanneskauppoja, marketteja, romu- ja antiikkiliikkeitä, teen nykyisin ostokset samalla reissulla. Viime viikkoina mies on ollut illat töissä ja minä vastannut illallisen teosta useimmiten.  Koko perheen voimin on syöty lounas tytön kotiuduttua tarhasta. Tämä viikko oli selkeä merkki syksyn saapumisesta, meillä syötiin kesää useammin perunaa ja riisiä, tehtiin ruokaa uunissa eikä kesävihanneksia kuten papuja enää näkynyt ruokalistalla.

Meillä ei laadita ruokalistaa kerran viikossa joten ruuat ovat aikamoista improvisaatiota, mikä on tarjouksessa, sattuuko kalakauppa matkalle vai onko kaapin perukoilla jotain, joka on kokattava tänään, fiiliksellä syödään.


Maanantai: Maapähkinä-kookoskanaa, basmatiriisiä ja salaattia

Maistuu aina ja kaikille. Kiireisen päivän jälkeen teki mieli jotain täyteläistä ja helppoa. Tähän ruokaan ei sitten koskaan kyllästy.

Tiistai: Parsakaalikeitto ja sämpylät


Parsakaalikeitto on myös meidän perheen suosikkeja ja valmistuu melkein itsestään. Resepti on yksinkertainen, parsakaalia, sipulia, valkosipulia ja mausteita, aikuisille nokareeksi chilirouhetta. Innostuin leipomaan sämpylöitä jo toiseen otteeseen lyhyen ajan sisällä, uunin käyttö lisäntyy sitä mukaa kun illat viilentyvät. Olen tosin tyytyväinen kodin vastapäätä uudelleen avautuneesta leipäkaupasta, omat sämpylät maistuvat kyllä, varsinkin suoraan uunista tulleina, ihan maailman parhailta.


Keskiviikko: Tomaatti-jauhelihakastike, keitetyt perunat ja salaatti

Hyvää jauhelihaa, vihanneksia ja tomaattikastike, meidän tyttö rakastaa tätä aina, kukaan muukaan ei kieltäydy. Tykkään jauhelihasta, varsinkin vähärasvaisesta nauta-lammasyhdistelmästä. Ihanaa perusruokaa. Yleensä turkkilaiset ovat pilahvin ystäviä mutta meidän perheessä, mies mukaanlukien tykätään perunasta.



Torstai: Täytetyt kesäkurpitsat, riisi ja jogurttikastike

Tein kesäkurpitsat erilailla kuin yleensä, todella hyvää vaikka kyseinen kasvis ei kuulukaan perheen suosikkeihin, paitsi minun. Maistui muuten miehelle ja tytöllekin. Tästä reseptistä tulee oma postaus!


Perjantai: Pizzaa

Tyttö oli kipeä ja minäkin pienessä flunssassa. Leffoja ja köllöttelyä sekä pellillinen pizzaa, toimii aina. Pellillinen pizzaa on yleensä parempi kuin lätty ravintolasta. Pizzapostauskin on tulossa. Olen suurimmista suurin kotipizzan ystävä. Ei kuukautta ilman pizzantekoa. Tyttö on tullut äitiinsä, lemppari on tonnikala-feta-tomaattipizza. Minun pizzassa on aina oltava herkkusieniä ja miehellä mielellään jotain tulista.


Lauantai: Lohta, vihanneksia ja perunaa uunissa

Flunssahourulan jälkeen suunnattiin neidin kanssa 1.bayram päivänä ulos auringonpaisteeseen, ostariin, syömään ja ostoksille. Illalla lohta, vihanneksia ja pottua uunissa. Lohi on Turkissa nykyisin tuhottoman kallista, en muista milloin olemme ostaneet viimeeksi kun edullisesti saa läheltä merikalaa tai kasvatettua. Lohen hinta on enemmin kuin tuplaantunut reilun vuoden aikana.


Sunnuntai: Hamsia ja sardiineja sekä salaattia

Sunnuntaina eli miehen vapaalla fillaroitiin ja paluumatkalla ravittiin janoiset vanhemmat kaljoilla, perheen pienin pillimehulla ja koko jengi hampurilaisilla. Illalla tilattiin kotiin paistettua hamsia ja sardiineja ja nautittiin rukolan, yrttien ja sipulin kanssa. Flunssa oli edelleen läsnä joten laitoin linssit seuraavan päivän ruokaa varten likoon. Illalla katsottiin koko perheen voimin koiraleffa, Hatchiko ja nyyhkittiin. Ihana Akita koira ja Richard Gere!

Millainen oli sinun ruokaviikko? Syötkö kasvista, kaikkea sekaisin, suunnitteletko vai kokataanko fiiliksellä? Kuka teillä kokkaa?